元宝馄饨

元宝馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   肥瘦肉加海米剁成肉馅，尽量剁细

2. 第2步.

   肉馅中分次加入鸡汁（鸡汤放凉后自然形成的冻）搅拌上劲，每一次都要等上次的鸡汁完全吸收后再加。半斤肉大约加100克鸡汁

3. 第3步.

   加盐、生抽、胡椒粉、芝麻油调味，加葱姜末搅匀

4. 第4步.

   馄饨皮放手掌上

5. 第5步.

   取适量肉馅放中间

6. 第6步.

   馄饨皮对折

7. 第7步.

   捏住对折的中间两个角往一块拉

8. 第8步.

   直到交错重叠在一起时捏紧即可

9. 第9步.

   包好的元宝馄饨

10. 第10步.

    水开后馄饨下锅煮至飘起即熟

11. 第11步.

    按自己的口味准备好汤头和调味汁，趁热捞入馄饨即可

12. 第12步.

    一次吃不完的馄饨这样保存：平盘上铺一层保鲜膜，上面依次摆好馄饨，放冰箱冷冻室冻约1小时

13. 第13步.

    取出收拢装保鲜袋继续放冷冻室保存就不会粘成一坨了