酱爆肉片

酱爆肉片的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用

2. 第2步.

   辣椒、胡萝卜切片备用

3. 第3步.

   锅中加少许油煸炒五花肉

4. 第4步.

   炒至五花肉微黄，并出油

5. 第5步.

   将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片

6. 第6步.

   加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀

7. 第7步.

   加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可