脆拌萝卜条

脆拌萝卜条的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜洗干净，表皮如果脏可轻轻刮掉一薄层。

2. 第2步.

   带皮切成条。

3. 第3步.

   加入约4克盐，拌匀腌1小时，中间搅拌一两次。

4. 第4步.

   凉锅放入花椒小火慢慢炒香

5. 第5步.

   再放干辣椒炒出香味

6. 第6步.

   盛出晾凉

7. 第7步.

   腌萝卜的水倒掉不要

8. 第8步.

   密封玻璃盒中放4克盐、3克糖、晾凉的花椒和辣椒，加15克香醋。

9. 第9步.

   加入脱水后的萝卜条，拌匀。

10. 第10步.

    密封放冰箱冷藏24小时以上，中间要翻动一到两次腌制更均匀。