鱼香山药

鱼香山药的做法步骤

1. 第1步.

   黑木耳提前泡开

2. 第2步.

   山药去皮切段

3. 第3步.

   胡萝卜去皮刨丝，葱切葱花，注意葱白葱绿分开哈，姜切末，蒜瓣切蒜粒

4. 第4步.

   调料汁：一部分葱白、生抽、老抽、料酒、盐、麻油、白醋、白糖、生粉（不用多哈，本身山药就很粘稠）

5. 第5步.

   山药入锅蒸熟

6. 第6步.

   蒸熟的山药

7. 第7步.

   锅中放适量油，下姜末，葱白，蒜粒，小火拌炒

8. 第8步.

   放黑木耳拌炒

9. 第9步.

   放一半胡萝卜丝拌炒

10. 第10步.

    山药入锅稍稍拌炒

11. 第11步.

    放调料汁

12. 第12步.

    盖上锅盖，大火煮开，煮到入味

13. 第13步.

    放另外一半胡萝卜丝，大火拌炒收汁

14. 第14步.

    出锅前撒葱花