这个蛋糕，不知是不是PH大师最简单的做法了，真心零失败啊，而且，大量淡奶油，也让蛋糕口感不那么厚重，我非常喜欢，就是买的蓝莓不那么甜，入口酸酸的，也好啦，一咬一口汁水。
| 无盐黄油 | 25克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 中粉 | 25克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 无盐黄油 | 125克 |
| 淡奶油 | 185克 |
| 中粉 | 300克(我用250克中粉+50克杏仁粉) |
| 蓝莓 | 125克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| lime皮屑 | 5克（可省略） |
| 细砂糖 | 100克 |
| 海盐 | 1/4小匙 |
| 泡打粉 | 10克 |
金宝酥粒所有材料冷冻半个小时，用料理机稍微打成颗粒状，也可以直接手捏
黄油放入盆中，隔水融化，然后加入淡奶油、鸡蛋混合均匀，再加入糖、海盐，混合均匀，原方上说要把糖盐和面粉一起过筛，介个，难度忒大了，还是放在液体里方便些哈
中粉泡大粉混合均匀，过筛进液体中，再倒入杏仁粉，搅拌至无干粉即可，重油蛋糕里加杏仁粉，味道口感绝对有提升，不过不要过筛了，会欲哭无泪
倒入一半的蓝莓，混合，面糊是比较稠的，装入裱花袋
蛋糕糊挤入模子中，再撒入剩余蓝莓，最后撒上金宝酥粒，烤箱预热180度，中层，25分钟左右