金裹银蛋炒饭

金裹银蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜黄瓜切小丁

2. 第2步.

   腊肠切丁

3. 第3步.

   小香葱择洗干净，切葱碎

4. 第4步.

   鸡蛋只取蛋黄，打散。蛋清留作他用（暂时不用的蛋清，可以放冰箱里冷冻保存，等到用的时候，冷藏解冻就可）

5. 第5步.

   锅内放底油，先放腊肠丁炒出油份

6. 第6步.

   然后加胡萝卜丁翻炒一下盛出来备用

7. 第7步.

   米饭放入锅中，用用铲子打散（最好用勺子，别用铲子切，容易把米饭切烂啦）

8. 第8步.

   米饭打散以后，倒入蛋黄

9. 第9步.

   快速的用铲子翻拌均匀，让蛋液裹到每一粒米粒上边

10. 第10步.

    炒饭的最高境界，让米粒在锅中跳舞！不翻拌米饭的时候，应该看到米粒在锅中轻微的弹起来的感觉

11. 第11步.

    加适量盐和少许白胡椒粉调味

12. 第12步.

    加腊肠丁，胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀

13. 第13步.

    最后撒上小香葱

14. 第14步.

    炒匀出锅即可