班兰桑椹慕斯蛋糕

班兰桑椹慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖打匀

2. 第2步.

   加入玉米油和牛奶打匀

3. 第3步.

   筛入低粉

4. 第4步.

   拌匀

5. 第5步.

   加入班兰香精拌匀

6. 第6步.

   蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡

7. 第7步.

   1/3蛋白混合蛋黄糊

8. 第8步.

   再全部混合均匀

9. 第9步.

   面糊倒入烤盘中，震出气泡

10. 第10步.

    预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟

11. 第11步.

    桑椹洗净，用淡盐水浸泡10分钟

12. 第12步.

    沥干水份后加水打成泥，加糖小火煮至糖融化

13. 第13步.

    过滤后继续小火加热

14. 第14步.

    加入提前用冰水泡软的吉利丁片

15. 第15步.

    加入6分发淡奶油拌匀

16. 第16步.

    戚风片凉后撕去油纸

17. 第17步.

    裁成合适大小，垫在半圆模具底部

18. 第18步.

    倒入慕斯

19. 第19步.

    表面再盖一片蛋糕，冷藏至凝固