
每个早晨,如果不想做饭那么麻烦,那么来个面包是相当方便的了。再冲杯牛奶,一个早餐就做好了

所有材料除黄油揉成团后,再加入黄油揉成出大片薄膜

然后滚圆后放入容器中盖盖

发酵至两三倍大

手按下去有小洞,不反弹

揉出大片薄膜是下图这样,用手撑开,不会列。像泡泡糖的膜一样

然后将面团分成九份,并滚圆,放30度左右20分钟

豆沙也分成九份,并揉圆

取其中一份面团擀成圆饼形

包入豆沙馅

包好后收口

然后放入烤盘中,如果烤盘比较小,可以分成二烤盘

发酵至两倍大,要保证温度(38度)和湿度(75)

烤箱175度预热,中层烤20分钟左右
烤好的面包,要想松软,一定注意面要揉好,揉好了才能发好了。发好了,才会烤时涨大。要想松软还要注意面团不能干燥,面团进烤箱前如果就干燥了,那怎么烤也不会烤软的。