全麦哈斯面包

全麦哈斯面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑，能拉开面膜即可

2. 第2步.

   室温30℃，发酵50分钟

3. 第3步.

   分割成150g/个，滚圆，松弛30分钟

4. 第4步.

   将面团擀开

5. 第5步.

   放入蔓越莓干

6. 第6步.

   卷成橄榄形

7. 第7步.

   放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

8. 第8步.

   发酵好，表面刷上蛋液

9. 第9步.

   在表面划上刀口，挤上黄油

10. 第10步.

    撒上糖粉

11. 第11步.

    以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟