百香果马斯卡彭乳酪海绵卷

百香果马斯卡彭乳酪海绵卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖隔热水打至融化

2. 第2步.

   蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态

3. 第3步.

   先取1/3蛋白混合蛋黄糊

4. 第4步.

   再全部混合均匀

5. 第5步.

   筛入低粉粉拌匀

6. 第6步.

   加入油

7. 第7步.

   拌匀

8. 第8步.

   倒入垫了硅油纸的烤盘中，抹平表面

9. 第9步.

   预热烤箱，上火180度，下火160度15分钟

10. 第10步.

    趁热揭去油纸，重新盖在蛋糕片上稍凉

11. 第11步.

    马斯卡彭芝士拌匀

12. 第12步.

    加入打至6分发的淡奶油

13. 第13步.

    打匀

14. 第14步.

    再加入百香果汁

15. 第15步.

    打至8分发状态

16. 第16步.

    抹上百香果马斯卡彭乳酪奶油馅

17. 第17步.

    卷起冷藏定型后切块食用