肉馅里加入鸡蛋、葱碎、姜末、料酒、生抽、少量蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉，顺一个方向搅至上劲
虾仁洗净，切细丁，和玉米粒一起加入肉馅中，拌匀
取一云吞皮，放在手心，放上馅料，五指慢慢收紧，捏合收口即成
如果没有汤料包，可以自己做汤底，将鸡汤、盐、生抽、胡椒粉、香油用大火煮沸，如果有鱼露，可以加些鱼露。
