玫瑰花红豆核桃面包

玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤

1. 第1步.

   将干性材料和湿性材料称好，备用

2. 第2步.

   将干性材料（除核桃仁外）和湿性材料一起放入搅拌机中搅拌

3. 第3步.

   搅拌至面团表面光滑有弹性，加入黄油

4. 第4步.

   搅拌至面团能拉开面膜即可

5. 第5步.

   再加入核桃仁搅拌均匀

6. 第6步.

   以室温30℃，基本发酵60分钟

7. 第7步.

   将面团分割成100g/个，滚圆，松弛20分钟

8. 第8步.

   将面团擀开

9. 第9步.

   放入红豆粒

10. 第10步.

    将面团对折

11. 第11步.

    将接口对接压紧

12. 第12步.

    接口向下，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵60分钟

13. 第13步.

    发酵好后，在表面盖上烤盘

14. 第14步.

    放入烤箱，以上火200℃，下火200℃烘烤15分钟