山寨无比派

山寨无比派的做法
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山寨无比派的做法说明

其实这个叫无比派,来自米莱叶和静心莲。
据说,Whoopiepie无比派,口感介乎于蛋糕和软曲奇之间,中间填满奶油霜馅料,是一种颇有说法的美式小点心。
因为有着饱满的身材和“黑白相间”的造型,无比派也被称为“BFO”,指“BigFatOreo”(肥版奥利奥?)的意思。
无比派是美国东北部新英格兰地区阿米希人的传统点心,男人出去耕种,女人在家准备这款香甜的奶油馅饼,当男人打开午餐便当看见它时,会兴奋地赞叹“Whoopie”,这就是无比派名字的由来。
新英格兰的缅因州于2011年1月将无比派定为官方点心,出来阻挡的便是宾夕法尼亚州,他们号称无比派是阿米希人最早发明于当地的,宾夕法尼亚才是无比派的故乡。

山寨无比派的食材和调料

岩盐2克
百香果马斯卡彭奶油
低粉125克
黑巧克力35克
无盐黄油28克
鸡蛋1个
细砂糖105克
玉米28克
可可粉22克
牛奶60克
自制酸奶60克

山寨无比派的做法步骤

  1. 第1步.山寨无比派的做法步骤 第1步

    黄油软化,加1半的糖打发

  2. 第2步.山寨无比派的做法步骤 第2步

    鸡蛋加1半糖打散

  3. 第3步.山寨无比派的做法步骤 第3步

    将蛋液和玉米油交替加入黄油中拌匀

  4. 第4步.山寨无比派的做法步骤 第4步

    加入融化黑巧克力

  5. 第5步.山寨无比派的做法步骤 第5步

    拌匀

  6. 第6步.山寨无比派的做法步骤 第6步

    筛入一半粉类拌匀

  7. 第7步.山寨无比派的做法步骤 第7步

    加入一半牛奶酸奶混合液拌匀

  8. 第8步.山寨无比派的做法步骤 第8步

    重复6和7将液体和粉类拌匀

  9. 第9步.

    完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒

  10. 第10步.山寨无比派的做法步骤 第10步

    面糊装入裱花袋

  11. 第11步.山寨无比派的做法步骤 第11步

    挤在马卡龙硅胶垫上

  12. 第12步.山寨无比派的做法步骤 第12步

    烤箱预热,上下火,中上层,180度15分钟

  13. 第13步.山寨无比派的做法步骤 第13步

    晾凉的派片夹上内馅,洒糖粉装饰

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