爆浆芝士鸡排

爆浆芝士鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   主要原料集合

2. 第2步.

   鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的

3. 第3步.

   用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松

4. 第4步.

   敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右

5. 第5步.

   腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。（以免油炸的时候渗漏出来）

6. 第6步.

   之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液

7. 第7步.

   再放入面包糠中粘裹均匀

8. 第8步.

   平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可

9. 第9步.

   捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃