白扁豆龙骨汤

白扁豆龙骨汤的做法
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白扁豆龙骨汤的食材和调料

猪龙骨500克
白扁豆50克
红枣8
莲子10粒

白扁豆龙骨汤的做法步骤

  1. 第1步.白扁豆龙骨汤的做法步骤 第1步

    白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净

  2. 第2步.白扁豆龙骨汤的做法步骤 第2步

    猪骨洗净,猪骨冷水下锅,水沸后,捞出洗去浮沫

  3. 第3步.白扁豆龙骨汤的做法步骤 第3步

    将焯过的龙骨放入砂锅中,倒入适量清水

  4. 第4步.白扁豆龙骨汤的做法步骤 第4步

    放入泡好白扁豆、莲子、红枣

  5. 第5步.

    大火烧开后,转小火煲2小时左右,一锅乳白色的浓汤做好啦,喝之前加盐调味即可

小贴士

白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加热处理可以使其失去毒性,所以食用时一定煮熟蒸透。

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