入口很清新的橙子香味,甜度刚好,丝毫不腻,下午茶的好点心。
鲜榨橙汁 | 50Ml |
低粉 | 125克(我用了30克杏仁粉+95克低粉) |
黄油 | 125克 |
细砂糖 | 95克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
盐 | 一点点 |
苦杏酒 | 10Ml(无用橙汁代替) |
橙皮 | 1/2大勺(可以直接取新鲜橙皮) |
金宝酥粒 | 适量 |
黄油室温软化,加糖和盐,用打蛋器打至颜色变浅
逐个加入鸡蛋,搅拌均匀,为了防止水油分离,我都是把鸡蛋提前坐在热水中,这样完全不会分离
泡打粉低粉混合筛入,最后加入杏仁粉,用刮刀搅拌均匀
最后加入橙汁和橙皮,搅拌均匀
蛋糕糊装入裱花袋,挤入模子八分满,最后撒上金宝酥粒
烤箱预热190度,中层,20分钟左右,表面上色即可