红豆沙面包卷

红豆沙面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油外全部放入面包机里

2. 第2步.

   发面8程序搅拌2次,在面包面内基础发酵

3. 第3步.

   发酵完成后排气，分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟

4. 第4步.

   擀成圆饼，包入25克红豆沙馅。收口捏紧

5. 第5步.

   收口朝下，盖保鲜膜再松弛10－15分钟

6. 第6步.

   擀成长条型

7. 第7步.

   表面划几刀

8. 第8步.

   略抻长，打成一个单结

9. 第9步.

   放入纸模进行二次发酵

10. 第10步.

    发酵至两倍大，表面刷全蛋液

11. 第11步.

    预热烤箱,中下火,中上层,180度15分钟