炒饭配料准备好
将火腿肠、油菜、胡萝卜、元葱都切成小丁
剩米饭从冰箱里拿出来备用
鸡蛋加适量盐打散
锅烧热，放稍多点油，将鸡蛋炒熟后盛出
将火腿肠丁、油菜丁、胡萝卜丁、元葱丁下锅翻炒至熟，加点胡椒粉调味
倒入剩米饭翻炒均匀
加点酱油炒匀即可出锅
1.炒饭的配料随便哈，我喜欢多加点，这样显得营养丰富；
2.盐加在鸡蛋里，炒饭的时候就不用再加了，加点酱油盐分就够了，不喜欢吃太咸的；
3.炒鸡蛋的时候加多点油，不但炒出的鸡蛋又多又蓬松，而且再炒其他的就不用放油了，直接扔里炒就行了；
4.剩米饭放在冰箱里冷冻一下，炒出来会更有颗粒感；
5.酱油加一点点调味即可，加多了颜色深就不好看了。