甜甜圈

甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态

2. 第2步.

   加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀

3. 第3步.

   把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水，面包机或厨师机将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段

4. 第4步.

   放在室温下面团上面盖一层保鲜膜或者湿布发酵

5. 第5步.

   等待面团发酵到原来的2倍大

6. 第6步.

   发酵好的面团排气，室温下醒发15分钟，用擀面杖擀成厚度为1.5厘米左右的面片。擀好后，再醒五分钟

7. 第7步.

   用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状

8. 第8步.

   切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵（在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布）至原来的2倍大

9. 第9步.

   油锅烧热，把发酵好的甜甜圈放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。炸好的甜甜圈，沥干油以后，冷却

10. 第10步.

    甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上砂糖或糖粉装饰