凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   将冬瓜切成小块放入沸水中煮10分钟，直到冬瓜变透明后捞出晾凉，过一下凉水也可以

2. 第2步.

   将冬瓜用纱布包上挤去水分

3. 第3步.

   将切成小块的菠萝和冬瓜混合放入料理机中搅打成泥

4. 第4步.

   将混合果泥倒入锅中（不要用铁锅，果泥会变黑），用平底不粘锅最好用

5. 第5步.

   大火烧开放入砂糖和麦芽糖搅化后小火熬煮

6. 第6步.

   时常的搅拌一下直到果泥变得非常浓稠（大约半个小时），而且容易成型后关火，盛出晾凉冷藏后会更浓稠成膏状