冰糖黑芸豆

冰糖黑芸豆的做法步骤

1. 第1步.

   黑芸豆洗净冷水浸泡2天，期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数

2. 第2步.

   直至皮跟肉之间的褶子完全不见、豆子涨发到刚煮好般饱满

3. 第3步.

   加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火

4. 第4步.

   小火煮至7、8分熟的时候（筷子能插入）加冰糖

5. 第5步.

   然后再继续煮至完全酥软（全程约30分钟）

6. 第6步.

   关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右，这样会使豆子变得更加酥软而不会变烂