豌豆尖煎蛋汤

豌豆尖煎蛋汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋两只，打散

2. 第2步.

   锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液

3. 第3步.

   待蛋液周边开始凝固

4. 第4步.

   用锅铲翻个面儿

5. 第5步.

   快速划散

6. 第6步.

   倒入2大碗清水。（开水最好）

7. 第7步.

   大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿

8. 第8步.

   立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。捏一点点盐、一点点味精，起锅