菠萝咕咾虾

菠萝咕咾虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，鲜虾18—20只，小菠萝半个，青红椒适量

2. 第2步.

   将青红椒洗净去蒂后切成大小均匀的块状，菠萝切片再切成同青红椒相近的小块

3. 第3步.

   鲜虾去虾线去壳，洗净后放入少许料酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟左右

4. 第4步.

   用适量番茄酱、醋、糖、淀粉和水调一碗料汁备用

5. 第5步.

   锅中倒入适量食用油，小火加热，待油温五成热时，将腌好的虾拍一层面粉放入锅中炸制，然后捞出（可复炸）

6. 第6步.

   另起锅，锅中倒入少许食用油，放入青红椒翻炒断生

7. 第7步.

   再放入菠萝块

8. 第8步.

   炸好的虾球，加适量盐快速翻炒

9. 第9步.

   然后倒入提前调好的料汁，翻炒均匀即可出锅

10. 第10步.

    盛盘即可