三杯虾

三杯虾的做法步骤

1. 第1步.

   米酒

2. 第2步.

   九层塔

3. 第3步.

   三个杯子中，分别倒入6汤匙米酒、2汤匙酱油（老抽0.5汤匙、生抽1.5汤匙）、香麻油两汤匙，备用

4. 第4步.

   明虾洗净剪去虾枪和须

5. 第5步.

   锅烧热，倒入一汤匙食用油烧热后再倒入一汤匙香油

6. 第6步.

   大火放入姜片爆香

7. 第7步.

   倒入虾翻炒至变色

8. 第8步.

   倒入准备好的一杯米酒

9. 第9步.

   倒入一杯酱油

10. 第10步.

    放入白糖

11. 第11步.

    大火烧开后，转最小火加盖煮5分钟

12. 第12步.

    开盖收汁，沿着锅边倒入香麻油杯中剩下的一汤匙香麻油。把九层塔放入锅中，翻炒一下，盖上盖子半分钟，关火开盖出锅