京都排骨是需要油炸后调味的，这不但不够健康，而且现在的猪肉你还敢吃吗？
不如吃个豆制品做的素排骨，非油炸，味道却一样的浓郁，完全可以以假乱真。
而且大豆中含有丰富的蛋白质，营养一点也不差呢。
莲藕竖切下一段，再切成条
泡发后的素肉柱挤一下水分，用筷子插穿
把藕条插入素肉中间
平底锅热一下，倒入一些植物油，烧热
把做好的素排骨放入锅中，小火慢煎
煎至表面金黄，出锅
锅子中直接倒入番茄酱，炒匀
放入1勺砂糖，炒化
放入3勺生抽
翻炒均匀
倒入煎好的素排骨
裹匀汤汁出锅
1、素排骨小火慢煎就可以煎熟，或者煎好外皮再放一点水煮一下也可。
2、番茄酱的量多少都可以，看自己喜好，我放了3勺，跟生抽等量。
3、莲藕生熟都能吃，煎素排骨的时候不用在意藕的成熟度。
4、素排骨的做法跟排骨一样，你可以做成糖醋，红烧，都可以的。