我一般都喜欢把香草荚买来后制成香草糖，制作很简单，保存期也非常长。只要将新鲜的香草荚混入到砂糖中，密封保存二星期以上，即可制出香味浓郁，风味独特的香草糖，使用一来就很方便了。
将香草荚用小刀破开，刮出里面的香草籽
把去籽的豆荚切成小段
然后将香草籽和豆荚一起放入细砂糖中混合拌匀
将混合后的香草糖，装入干净无水的密封盒里
放置在阴凉干燥处，2星期左右即可食用，时间越久香气越浓郁
使用时，直接用混合着香草籽的细砂糖制作各种甜品即可（豆荚可以放回密封盒内以利用未完的香味，也可以放入牛奶里煮出香味）
