青椒炒肉丝

青椒炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   瘦猪肉洗净后切成细丝

2. 第2步.

   用少许酱油、料酒和淀粉抓匀后腌制片刻

3. 第3步.

   青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末

4. 第4步.

   锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香

5. 第5步.

   放入腌好的肉丝迅速滑散开

6. 第6步.

   肉丝变色后盛出

7. 第7步.

   锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻

8. 第8步.

   下肉丝翻炒

9. 第9步.

   放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可