酱烤包头鱼配时蔬

酱烤包头鱼配时蔬的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼头清洗干净，切成两半，沥干水分，淋上适量料酒，撒上一点点细盐，用葱和姜片擦拭，腌制去腥半个小时

2. 第2步.

   烤盘中铺好锡纸，抹上一层黄油，再用刨子刨些黄油丝在上面

3. 第3步.

   将洋葱切丝，撒入盘中，将大蒜去皮，拍碎撒入盘中

4. 第4步.

   将土豆、胡萝卜、蘑菇切片，撒入盘中

5. 第5步.

   撒上适量的细盐、黑胡椒、白胡椒、青花椒粉、姜粉，再撒上适量的刨好的黄油丝

6. 第6步.

   将鱼头均匀的抹上豆瓣酱，多抹点

7. 第7步.

   将鱼头铺在蔬菜上

8. 第8步.

   再撒上一层干辣椒，撒上适量黑胡椒

9. 第9步.

   盖上一层锡纸，送入预热好的烤箱

10. 第10步.

    烘烤：200度，30分钟，中层，上下火

11. 第11步.

    检查鱼肉是否成熟，用筷子插入鱼肉看看，如果轻松插入就是成熟了

12. 第12步.

    出炉，撒上香菜或者葱花，趁热食用