台湾麻油鸡

台湾麻油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡剁块，不要太大哈

2. 第2步.

   姜切片，葱切葱花

3. 第3步.

   锅中放适量芝麻油

4. 第4步.

   放姜片

5. 第5步.

   鸡肉下锅拌炒，我一般用煎的，因为这样子骨头不至于划伤锅子哈

6. 第6步.

   煎到鸡肉表面微焦

7. 第7步.

   放冰糖（把冰糖磨成冰糖粉就更好了）。。1-2颗就行了，稍稍拌炒下，让冰糖溶化

8. 第8步.

   放适量米酒，可以多一点哈

9. 第9步.

   大火煮开

10. 第10步.

    放清水适量，看自己要喝多少鸡汤哈。。哈哈

11. 第11步.

    盖上锅盖大火煮5-8分钟

12. 第12步.

    转小火慢慢炖到鸡肉熟

13. 第13步.

    炖啊炖啊炖

14. 第14步.

    放适量盐调味，继续煮3-5分钟

15. 第15步.

    撒葱花

16. 第16步.

    可以再滴点芝麻油。。当然怕油就不要放也行哈