东北小炒肉

东北小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   超市盒装肉片洗净后放入容器中，加入盐1克；料酒5克；酱油5克腌制1分钟

2. 第2步.

   开水焯肉片，入锅后变色（不到半分钟）

3. 第3步.

   捞出

4. 第4步.

   锅中倒宽油烧到六成热，放入焯水后的肉片

5. 第5步.

   炸制表面微黄，大约半分钟，捞出

6. 第6步.

   锅中放油爆香蒜片；芹菜

7. 第7步.

   然后倒入肉片，调入盐2克；酱油5克；料酒5克；鸡精3克；炒匀后出锅