台味海陆炖

台味海陆炖的做法

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台味海陆炖的做法说明

这里用的鱿鱼给炖肉带来完全不一样的风味，肉的味道很香呢。连馒头外婆这样在内陆长大生活的，一开始看到这个菜就皱眉头，但吃了也会觉得好吃。当然这里面有台湾名产油葱酥的很大的功劳啦～

台味海陆炖的食材和调料

带骨瘦肉/大排肉	750克
急冻鱿鱼	250克
料酒	50毫升
生抽	2大匙
老抽	2大匙
水	800毫升
盐	2/3茶匙
糖	1/2茶匙
八角	3克
葱	3克
姜	3克
油葱酥	2大匙
红葱头酱	2大匙

台味海陆炖的做法步骤

第1步.
鱿鱼圈解冻后过水捞起沥干

第2步.
带骨瘦肉过水沥干

第3步.
将肉和鱿鱼一起放进砂锅里，放入生抽，老抽，水

第4步.
再将盐，糖，八角，葱姜放进去

第5步.
放入油葱酥

第6步.
放入红葱头酱

第7步.
煮开后转小火，炖上90分钟即可

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