香辣鸭胗

香辣鸭胗的做法步骤

1. 第1步.

   鸭胗洗去表面浮盐，切薄片

2. 第2步.

   豆豉洗去浮沙，泡入料酒中泡软

3. 第3步.

   青辣椒切条

4. 第4步.

   葱，干辣椒，和蒜切碎

5. 第5步.

   鸭胗上锅，旺火蒸15分钟

6. 第6步.

   锅内倒入橄榄油，烧热

7. 第7步.

   下入青辣椒，煸炒到表皮变皱

8. 第8步.

   放入红辣椒和豆豉，料酒，炒香

9. 第9步.

   放入蒸软的鸭胗

10. 第10步.

    放入葱和蒜炒香

11. 第11步.

    撒入白糖， 翻炒均匀出锅