黄花麻脸大包

黄花麻脸大包的做法步骤

1. 第1步.

   黄花菜提前2小时用温水泡发

2. 第2步.

   韭菜提前摘洗干净，沥干水分

3. 第3步.

   酵母粉用温水化开

4. 第4步.

   面粉、豆渣放进面盆

5. 第5步.

   将化开的酵母水慢慢倒进面盆，边倒边搅拌

6. 第6步.

   再加适量温水揉成光滑的面团，放温暖处发酵

7. 第7步.

   猪肉洗净剁成肉糜

8. 第8步.

   加料酒、酱油搅拌均匀

9. 第9步.

   再加入盐、蚝油、调和油、香油拌匀

10. 第10步.

    将泡发的黄花菜挤干水分切碎放进去

11. 第11步.

    韭菜也切碎放进去

12. 第12步.

    用筷子搅拌均匀，馅料就拌好了

13. 第13步.

    发好的面团揉匀，分成大小均匀的剂子，按扁

14. 第14步.

    擀成中间稍厚的面片

15. 第15步.

    放上适量馅料

16. 第16步.

    捏成包子

17. 第17步.

    包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟左右

18. 第18步.

    凉水下锅，大火烧开后转中火蒸20分钟左右即可关火