石斛水鸭汤

石斛水鸭汤的做法步骤

1. 第1步.

   石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时

2. 第2步.

   连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时

3. 第3步.

   新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块

4. 第4步.

   锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子

5. 第5步.

   加入香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水

6. 第6步.

   鸭子加入步骤2的石斛汤中

7. 第7步.

   加适量料酒、拍散的姜块

8. 第8步.

   加入葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时