仔排炒年糕

仔排炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   年糕不是现成切片的就自己切薄片

2. 第2步.

   葱白切段，大蒜切蒜花，老姜切片

3. 第3步.

   卷心菜洗净

4. 第4步.

   手撕块

5. 第5步.

   锅中放适量油，爆香姜片，下排骨煎

6. 第6步.

   煎到排骨变色，表面微焦，放适量生抽

7. 第7步.

   放一点点老抽

8. 第8步.

   料酒适量

9. 第9步.

   一勺子老干妈

10. 第10步.

    放适量盐，一点点白糖

11. 第11步.

    放葱段

12. 第12步.

    适量清水，没过排骨

13. 第13步.

    盖上锅盖煮排骨

14. 第14步.

    烧好的排骨，如果汤汁多的话倒出部分汤汁

15. 第15步.

    下年糕

16. 第16步.

    放一点点料酒

17. 第17步.

    半勺老干妈

18. 第18步.

    盖上锅盖焖2、3分钟，年糕焖软

19. 第19步.

    打开锅盖，大火拌炒

20. 第20步.

    放卷心菜大火拌炒

21. 第21步.

    卷心菜断生

22. 第22步.

    撒适量蒜花出锅

23. 第23步.

    炒好的年糕！~~啃吧