清肠“蔬菜锅”

清肠“蔬菜锅”的做法步骤

1. 第1步.

   海带和素肉分别用清水泡发，清洗干净

2. 第2步.

   粉丝和木耳也分别泡涨，洗净泥沙备用

3. 第3步.

   辣白菜切片

4. 第4步.

   豆腐清洗一下，然后切成片

5. 第5步.

   锅里放油，油热后将豆腐片下锅煎

6. 第6步.

   煎完一面后翻面，直到豆腐煎成金黄色，捞出沥干油

7. 第7步.

   豆芽择去两头

8. 第8步.

   金针菇切掉根部、香菇和油菜切去根蒂，分别清洗干净

9. 第9步.

   泡发的海带清洗干净切成条

10. 第10步.

    然后卷成海带卷（省事的也可以切成片）

11. 第11步.

    小火锅底部放入豆芽，放入辣白菜、素肉、油菜、金针菇、木耳、海带卷、粉丝等，最后将煎豆腐片铺在顶部

12. 第12步.

    将事先熬好的素高汤（没有的话，可以用现成的香菇高汤、昆布高汤代替）浇在火锅里，吃的时候点火，煮到所有素食成熟，放入少许盐、辣椒油等调味即可（如果不想这样吃，可以去掉辣白菜这材料，出锅后蘸麻酱小料也可）