焦糖杯子磅蛋糕

焦糖杯子磅蛋糕的做法
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焦糖杯子磅蛋糕的食材和调料

140G
麦芽糖60G
鲜奶200ML
30G
100G
无盐奶油100G
85G
100G
泡打粉1小匙

焦糖杯子磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将糖与麦牙糖放入同一锅里中火加热

  2. 第2步.

    同时将鲜奶油置入另外一锅加热到快要沸腾时熄火备用

  3. 第3步.

    1)呈焦糖色时熄火,少量多次地加入(2),用木匙搅拌混合至浓稠的状态即可

  4. 第4步.

    装入消毒干净的玻璃瓶中,待冷却后放入冰箱保存。在2周内使用完毕即可

小贴士

焦糖酱可以用在许多地方:淋在烤好的蛋糕或面包上;或者加入鲜奶油中一起打发做成焦糖鲜奶油来装饰蛋糕;或者填入杯子磅蛋糕或马芬的面糊中间一起烧烤,让成品呈现焦糖酱从蛋糕中喷出来的效果;还可以淋在冰淇淋和水果上,加入咖啡中~~

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