平遥蜜汁长山药

平遥蜜汁长山药的做法步骤

1. 第1步.

   准备好山药、白糖、蜂蜜、凉白开

2. 第2步.

   山药洗净去掉外皮

3. 第3步.

   锅里放入适量食用油烧至七八成热

4. 第4步.

   放入山药转中小火炸制，炸到山药熟且表面金黄，捞出控油

5. 第5步.

   锅里的油倒出，不用再放油直接放入白糖，倒入半小碗冷水

6. 第6步.

   用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化，水分蒸发，糖浆表面变成淡淡的焦黄色

7. 第7步.

   放入炸好的山药，搅拌均匀

8. 第8步.

   淋入1汤匙蜂蜜

9. 第9步.

   翻拌均匀，使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹