酸辣炒藕丝

酸辣炒藕丝的做法步骤

1. 第1步.

   藕纵向切片后改刀成丝，将切好的藕丝用淡盐水浸泡，去除多余的淀粉

2. 第2步.

   蒜切末，小葱切段，姜、蒜切末，美人椒切丝

3. 第3步.

   锅内倒入少许油，下入花椒小火加热，将花椒炸香后捞出

4. 第4步.

   油温升高后将蒜末，姜末和辣椒下锅爆香

5. 第5步.

   下入藕丝，快速翻炒均匀后沿锅边烹入白醋，然后下盐糖调味翻炒均匀

6. 第6步.

   下入小葱和香油炒匀制作完成