菠菜酪

菠菜酪的做法步骤

1. 第1步.

   将菠菜去根泡一会洗净，在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉

2. 第2步.

   挤干水分然后切成小段

3. 第3步.

   将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以

4. 第4步.

   将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀,一定要搅匀不要像我犯懒，蒸出来有蛋白块

5. 第5步.

   将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段（再次挤一挤水分）都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀

6. 第6步.

   放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出

7. 第7步.

   完全凉后倒扣取出切成小块，吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可