酥香土豆饼

酥香土豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉

2. 第2步.

   用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型

3. 第3步.

   在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀

4. 第4步.

   底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅

5. 第5步.

   放入土豆丝，用铲子稍微压实一些

6. 第6步.

   转小火，煎至两面金黄即可