菠萝培根炒饭

菠萝培根炒饭的做法
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菠萝培根炒饭的食材和调料

隔夜米饭1碗
菠萝半个
培根3根
鸡蛋2个
生菜3片
植物油3大勺

菠萝培根炒饭的做法步骤

  1. 第1步.菠萝培根炒饭的做法步骤 第1步

    鸡蛋入碗中用筷子打散

  2. 第2步.菠萝培根炒饭的做法步骤 第2步

    将培根和菠萝切丁

  3. 第3步.菠萝培根炒饭的做法步骤 第3步

    锅入1大勺油烧热,倒进蛋液后炒散成蛋碎状盛出备用

  4. 第4步.菠萝培根炒饭的做法步骤 第4步

    锅内再入少油烧热后将菠萝丁滑炒片刻出锅

  5. 第5步.菠萝培根炒饭的做法步骤 第5步

    锅入油,加入培根,炒出部分培根的油脂

  6. 第6步.菠萝培根炒饭的做法步骤 第6步

    加入米饭和盐大火快速翻炒

  7. 第7步.菠萝培根炒饭的做法步骤 第7步

    加入鸡蛋碎继续翻炒

  8. 第8步.菠萝培根炒饭的做法步骤 第8步

    加入菠萝丁快速翻炒1分钟左右

  9. 第9步.菠萝培根炒饭的做法步骤 第9步

    最后加入生菜和鸡精炒匀即可

小贴士

1、菠萝先滑下油以去除生涩气,时间不宜长,半分钟就差不多了。
2、培根要先炒出一部分油脂味道才香。
3、一定要用隔夜米饭去做炒饭,这样米饭的水分会少些,炒出来比较松散。另外大火快速翻炒也是一个技巧,帮助炒出松散的米饭。

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