草莓大福

草莓大福的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉,玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅拌均匀后倒入白砂糖继续搅匀

2. 第2步.

   加入玉米油充分拌匀

3. 第3步.

   选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火20分钟

4. 第4步.

   利用这段时间可以把玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用

5. 第5步.

   草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平,将草莓蒂部冲下放在正中间

6. 第6步.

   用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖

7. 第7步.

   将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃

8. 第8步.

   取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了

9. 第9步.

   将麻糬皮按成片

10. 第10步.

    把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮。摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦