海草寿司

海草寿司的做法步骤

1. 第1步.

   血珊瑚草提前用水泡发8-10小时，中间换水一次

2. 第2步.

   泡发后的样子

3. 第3步.

   蒸好的米饭晾至不烫手，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋

4. 第4步.

   泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎

5. 第5步.

   外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面

6. 第6步.

   放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去

7. 第7步.

   卷好的寿司

8. 第8步.

   把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的寿司外卷滚一圈即可

9. 第9步.

   内卷：海苔上铺一层米饭

10. 第10步.

    放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的时候沾寿司酱油、辣根