青豆汤饭

青豆汤饭的做法
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青豆汤饭的做法说明

不管是粥还是饭,这么一碗嫩嫩绿绿,在这样的四月天里都是应时应景,过日子最喜欢这样师法自然。

青豆汤饭的食材和调料

鸡汤600毫升
猪油渣适量
青豌豆400克
米饭500克
1/2茶匙

青豆汤饭的做法步骤

  1. 第1步.青豆汤饭的做法步骤 第1步

    青豌豆洗净后倒入锅内

  2. 第2步.青豆汤饭的做法步骤 第2步

    随后倒入600毫升鸡汤

  3. 第3步.青豆汤饭的做法步骤 第3步

    盖上锅盖中火煮5分钟

  4. 第4步.青豆汤饭的做法步骤 第4步

    将煮好的鸡汤豌豆略微放凉后连同鸡汤一起倒入搅拌机

  5. 第5步.青豆汤饭的做法步骤 第5步

    搅打成豌豆茸,再倒回锅里

  6. 第6步.青豆汤饭的做法步骤 第6步

    将熟米饭也一起放入锅内

  7. 第7步.青豆汤饭的做法步骤 第7步

    然后以中火煮软,调入少许盐即可

  8. 第8步.青豆汤饭的做法步骤 第8步

    食用前可撒上少许猪油渣增香

小贴士

1、煮好的鸡汤豌豆要放凉一点再倒入搅拌机搅打,否则容易烫坏橡胶垫圈,造成机器损坏
2、搅打豌豆的时间大约是以高速搅打2分钟,磨得细一点,口感更好
3、将豆蓉汤倒入锅内再煮的过程会随着温度的升高变得更为粘稠,所以要不时用汤勺推动搅拌以防粘底煮糊

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