菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉的做法步骤

1. 第1步.

   将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用

2. 第2步.

   番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用

3. 第3步.

   将里脊肉切成两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟

4. 第4步.

   腌好后倒入打散的蛋液拌匀，半个鸡蛋的量就够，多余的蛋液拌好后可以倒出

5. 第5步.

   再加入混合好的面粉+生粉，掺拌均匀，让每一粒肉块都包裹上一层干面粉

6. 第6步.

   锅中油七成热时，加入颗颗分离的肉块，小火炸

7. 第7步.

   炸至肉粒全部浮起来即可捞出

8. 第8步.

   炒锅中不用放油，倒入调制好的番茄沙司+清水+生抽，煮开至冒泡

9. 第9步.

   再倒入淀粉水，小火煮至粘稠

10. 第10步.

    加入菠萝、青椒、红椒块

11. 第11步.

    快速的拌匀后即可关火