菠萝牛奶小面包

菠萝牛奶小面包的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝去皮切丁放入小锅中

2. 第2步.

   加入适量白糖

3. 第3步.

   将菠萝丁与白糖搅拌均匀腌制

4. 第4步.

   菠萝腌制出汁液后开火熬煮

5. 第5步.

   将菠萝汁液熬到即将浓稠

6. 第6步.

   加入一勺麦芽糖一同熬煮至汤汁收浓稠即可

7. 第7步.

   除黄油以外其他的面包原料放入面包机搅拌15分钟

8. 第8步.

   加入软化的黄油继续搅拌30分钟

9. 第9步.

   取出面团在案板上摔打几下装入容器中放温暖处发酵

10. 第10步.

    面团发到2.5倍结束

11. 第11步.

    分隔成9等份，滚圆松弛10分钟

12. 第12步.

    取一个小面团擀圆包入菠萝馅，收口捏紧朝下

13. 第13步.

    将包好馅的面包逐一摆放在抹了黄油的模具中最后发酵

14. 第14步.

    面团长到八分满即可

15. 第15步.

    表面刷蛋液撒适量白芝麻，炉温180度，中下层烤20分钟