红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉买回来提前泡一会儿水，中间倒掉血水换2-3次水，捞出沥水，切方块

2. 第2步.

   锅中放适量清水焯下牛肉

3. 第3步.

   焯水好的牛肉冲洗干净

4. 第4步.

   葱切段，姜切片

5. 第5步.

   香菜切碎，蒜切蒜花

6. 第6步.

   牛肉下锅，放姜片葱段

7. 第7步.

   放适量生抽老抽

8. 第8步.

   放料酒

9. 第9步.

   适量蚝油

10. 第10步.

    放清水，最好一次放足水哈

11. 第11步.

    盖上锅盖炖煮，先大火煮开继续5-10分钟，再转小火慢慢炖

12. 第12步.

    中间打开锅盖放适量盐

13. 第13步.

    放一点点白糖调好味，再盖上锅盖继续炖煮

14. 第14步.

    炖到自己喜欢的熟烂口感即可，需要牛肉汤的，放水炖的时候就可以多点，最后也不用收汁太多

15. 第15步.

    煮一锅开水，放面条煮

16. 第16步.

    捞出面条

17. 第17步.

    直接放入牛肉汤

18. 第18步.

    码上牛肉块，香菜，蒜花，剁椒即可