葱花卷

葱花卷的做法步骤

1. 第1步.

   在35度左右的温牛奶中放入发酵粉和少许糖

2. 第2步.

   静置5分钟后倒入面粉中

3. 第3步.

   用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状

4. 第4步.

   用手揉成三光（面光、手光、盆光）状态

5. 第5步.

   盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大

6. 第6步.

   用手在面团中戳个洞，不会回缩便好

7. 第7步.

   准备好葱花和油盐

8. 第8步.

   将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀

9. 第9步.

   面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片

10. 第10步.

    抹上油

11. 第11步.

    接着均匀撒上葱花

12. 第12步.

    再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷

13. 第13步.

    将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压

14. 第14步.

    稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷

15. 第15步.

    整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸

16. 第16步.

    冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖