小白菜丸子汤

小白菜丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅

2. 第2步.

   加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀

3. 第3步.

   加入盐、干淀粉

4. 第4步.

   搅打均匀

5. 第5步.

   汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒

6. 第6步.

   出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸

7. 第7步.

   盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中

8. 第8步.

   用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中

9. 第9步.

   全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟

10. 第10步.

    加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜

11. 第11步.

    待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜

12. 第12步.

    继续煮一分钟后，关火即可